为让学生直观了解校园膳食保障工作，增强对校园餐的信任感，11月20日，膳食管理中心组织开展了食堂开放日活动，邀请10余名学生代表深入食堂后厨，零距离感受食品加工全流程与食品安全管理细节。

活动中，学生代表在工作人员引导下，先后参观了食材储存区、清洗切配间、烹饪操作间、餐具消毒区等关键区域。工作人员详细讲解了食材采购验收标准、食品加工操作规范、餐器具清洗流程，以及食品留样、环境卫生消杀等食品安全管控措施。参观结束后，膳食管理中心老师与学生代表开展座谈交流，认真倾听学生对菜品口味、价格、供应时段等方面的意见建议，现场回应相关疑问。

此次开放日活动以“透明化”方式搭建起沟通桥梁，让学生全方位了解学院食堂的膳食保障能力与食品安全管理水平。膳食管理中心表示将持续畅通沟通渠道，不断优化服务质量，为学生提供更安全、可口、放心的餐食保障。