为让学生直观了解校园膳食保障工作，增强对校园餐的信任感，11月20日，膳食管理中心组织开展了食堂开放日活动，邀请10余名学生代表深入食堂后厨，零距离感受食品加工全流程与食品安全管理细节。活动中，学生代表在工作人员引导下，先后参观了食材储存区、清洗切配间、烹饪操作间、餐具消毒区等关键区域。工作人员详细讲解了食材采购验收标准、食品加工操作规范、餐器具清洗流程，以及食品留样、环境卫生消杀等食品安全管控措施...